Alkimia

Jordi Vilá abusa das espumas e de misturas entre doces e salgados. Oferecem um menu degustação com 8 pratos e um menu mais light em termos de dindin e quantidade de comida. O rabo de toro com vinho do porto foi a estrela da noite!!

Address: Calle Indústria, 79 - Barcelona

Phone: +34 932 076 115

www.alkimia.cat

Mamakas

Para encontrar os descoladinhos de Atenas você deve ir para a região de Gazi, vários bares e restaurantes maneiros. O mamakas é o que está em modinha para comer! Serve comida grega contemporânea e a decoração é toda branca, linda! Cordeiro, bode, carne e peixe... o que quiser! O queijo feta é tipo arroz, vai com tudo!!

Address: Persephonics, 41 - Gazi - Atenas

Phone: +30 210-3464984

www.mamakas.gr

1800

Restaurante mais gourmet de santorini... Comida grega com um super toque de chef!! A sopa de beringela defumada com yogurt e menta é imperdível!! A casa é de um capitão construida em 1800 com móveis da época e tudo mais.. Apesar dos garçons serem um pouco formais e me chamarem de "my dear lady" são atenciosos e acima da média da ilha!

Address: Oia - Santorini

Phone: 22860 71485

Katina

O risoles de tomate é super famoso e gostoso. O restaurante fica em frente ao pequeno porto de Ammoudi, lindissimo!! O polvo na grelha também é bem diferente!

Address: Ammoudi, Oia - Santorini
Phone: 22860 71280

Check your oil

Para os amantes de um bom azeite, não deixe de visitar essa loja que oferece azeites e azeitonas de varias regiões da Europa . Em barris com ervas. sem ervas, de 1l, de 1/2l ou como quiser. Super customizada!

Address: Haarlemmerstraat, 70
Phone: +31 0 20 6391230
www.meeuwig.nl

Àpat

Comida catalana por um preço justo! É bem local e os turistas passam longe.. "Solomillo de buey" e calçots!!! A melhor pedida!! Molt Bé!!

Address: Carrer Aribau, 137 - Barcelona - Spain

Phone: 934396414

www.apat.es

Casa Roberto

A tal paella Valenciana.. que confusão que esse pessoal faz... Você sabia que a paella valenciana vem com uns bichos esquisitos como caramujo, coelho, porco e afins? Eu também não... mas você pode pedir a menos conhecida e importante paella de mariscos, que no caso é a única que chamamos de paella. A casa Roberto ganhou o prêmio da melhor paella de Valência!

Address: Maestro Gozalbo, 19 - Valencia

Phone: 963951361

www.casa-roberto.es

Sophia

Requintado e descolado ao mesmo tempo. Faça reserva!! Só consegui comer na parte de petiscos mas já tive uma boa idéia de onde esses holandeses podem chegar gastronomicamente falando...

Address: Sophialaan, 55 - 1075 BP Amsterdam

Phone: 0203052760

http://www.restaurantsophia.nl/

Moeders

Super idéia!! Moeder é mãe em holandês, e tudo no restaurante faz com que você se sinta na casa da sua mãe.. Fotos das mães dos clientes estão expostas na parede, as comidas são servidas na própria panela e o atendimento é super "materno". Provei o menu "Dutch" uma carne ensopada e dale batata e repolho!!!!






Address: Rozengracht 2511016 SX Amsterdam
Phone: 020-6267957
http://www.moeders.com/

Meridian 3

Me surpreendi com a gastronomia da Bélgica, não dava nada até provar o cordeiro e os peixes. Se estiver pela foférrima bruges, pare na praça do mercado e prove o carré de cordeiro no Meridian 3. O impressionante é que eles usam uma "farofa" de ervas para temperar o cordeiro, e depois de pronto fica super crocante!!!

Address: Market 15 - 8000 - Bruges - Belgica

Phone: 050335032

http://www.meridian3.be/

Os melhores restaurantes de New York

Eu nunca sugeri nenhum restaurante que eu não tenha ido mas como as sugestões são do Ferran Adriá, chef número um do mundo, acho que não há o que discutir né?!? Li uma matéria que ele e a equipe do El Bulli fizeram um tour gastronômico por NY e as dicas são:

Fortemente recomendados:

- Blue Hill: Dan Barber - Melhor chefe dos EUA - www.bluehillfarm.com

- Morimoto: Japonês super estiloso - www.morimotonyc.com

- WD-50: Chef Wylie Dufresne - www.wd-50.com

- Per se: O sexto melhor do mundo - www.perseny.com

Outras sugestões:
- Momofuku: www.momofuku.com
- Insieme: www.restaurantinsieme.com
- Dean & Deluca: www.deandeluca.com
- Matsugen: www.jean-georges.com
- Chelsea Market: www.chelseamarket.com
- Magnolia Bakery: www.magnoliabakery.com